Într-un bol se pregătesc merele tăiate cubulețe și se amestecă cu scorțișoară.

În mixerul de patiserie se adaugă toate ingredientele și se mixează timp de 1 minut la viteză mică și timp de 7 minute la viteză mare.

O parte din mere se amestecă în compoziția obținută.

Se toarnă compoziția în tăvi (circa trei pătrimi din capacitatea tăvii), apoi se adaugă restul cantității de mere.

Checul se coace la o temperatură de 160-180°C, timp de 45-50 minute.